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广式早茶-豉香蒸排骨的做法步骤
广式早茶历史可以追溯到咸丰同治年间，开始是提供茶水和简单点心，慢慢变成茶楼的，今天的茶楼里茶水已经成为配角，茶点越来越精致了。豉香蒸排骨只是广式早茶中的一道而已，今天分享一下豉香蒸排骨的做法，在家里也轻松做出美味。主料：小排300克、豆豉适...
冬瓜排骨汤，入秋第一道营养汤清凉解暑、软烂脱骨、营养美味
冬瓜排骨汤的用料：排骨2斤冬瓜1块姜1块小葱2根料酒1勺盐2茶匙冬瓜排骨汤的做法：步骤1：排骨购买时让商家斩成小段；步骤2：排骨泡入清水10分钟，过程中可以多换几遍水；步骤3：排骨焯水，排骨凉水下锅，加入姜3片、料酒1勺、葱结一个；步骤4：...
红烧排骨做法简单好吃，排骨酥烂、色泽金红
简单且好吃的红烧排骨，此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红，男女老少皆可食用的佳肴。适宜于气血不足，阴虚纳差者；肥胖、血脂较高者不宜多食。红烧排骨用料 ：排骨、食用油、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、冰糖、桂皮、八角、香叶红烧排骨的做法...
竹笋炒腊肉的家常做法，口口嫩香营养丰富
竹笋是大自然给人类的礼物馈赠，竹笋的营养丰富，含膳食纤维高、低热量、是减肥养生的好食材。竹笋能凉拌、炒、煲汤、还能晒干。最喜欢常吃的还是竹笋炒腊肉，让腊肉的香融入到竹笋中，口口嫩香。竹笋炒腊肉所需食材：竹笋500克腊肉200克食用油适量盐3...
水煮肉片正宗的做法，肉片滑嫩，一周吃两三会都不会腻
水煮肉片是一道色香味俱全的汉族佳肴，属于川菜系。不论是在饭店还是家里上桌率是非常高的、麻辣鲜香，饭扫光的必备菜。在家里制作这道菜也非常的简单，配菜也很容易买到。我们接下来开始一步步教大家做这道水煮肉片吧。水煮肉片食材：瘦肉500g香芹适量香...
梅菜扣肉的做法，软糯入味香而不腻，学会这道菜中秋团圆饭时露一手
梅菜属于腌制食品，富含蛋白质、糖份及多种维生素、氨基酸及锌、镁、钾等微量元素。上次分享了青椒爆炒猪肝的做法，今天教大家用梅菜和五花肉一起蒸制一道梅菜扣肉，更是美味佳肴，肥而不腻，老少皆宜的健康佳品。制作方法简单，在家就能操作，教你秘制酱汁，...
黄豆焖猪蹄的做法，适合中老年人食用的佳肴
炎炎夏日，今天分享一道美食，那就是黄豆焖猪蹄，这道菜既好吃又具有养生的功效，是适合中老年人食用的佳肴。下面是黄豆焖猪蹄的具体制作方法及食用效果。黄豆焖猪蹄所需食材：猪蹄1只；黄豆半碗100克，提前用温水泡发；生姜1块，切片；大蒜3瓣，拍扁；...
青椒爆炒猪肝的做法，猪肝滑嫩、青椒爽脆干两碗米饭不在话下
众所周知，猪肝的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素A和B族以及钙、磷、铁、锌等多种矿物质，均属人体所必需又容易缺乏的营养物质，多食能保护眼睛，防止眼睛干涩、疲劳；而它含铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，具有护肝养颜的食疗保健作用。...
【家常菜】梅菜扣肉的做法
梅菜扣肉的用料五花肉200g梅干菜50g生抽适量老抽适量白酒适量白糖适量花椒适量蚝油1小勺盐适量姜2块梅菜扣肉的做法1.烧锅水，放入姜片，将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟；2.捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽，白酒，晾干（如果没晾干的话下一...
皖美好味道·百县名小吃——徽菜行天下 || 徽州狮子头
中国（黄山）徽菜产业发展大会召开之际，黄山交通旅游广播推出系列徽菜人文微纪录片——“徽味黄山321”，以传统徽菜为基础，着眼于徽菜本味，深度挖掘徽菜文化，助力徽菜行天下。“黄山广电台”微信公众号现开设专栏，展播部分微视频稿件。 取暖的...