把五花肉上锅蒸一蒸，可以做出二道美味，出锅瞬间变美食

把五花肉上锅蒸一蒸，出锅就是二道大硬菜，一起来看看吧。

锅里烧水，水开，先下入姜片和适量的白酒，放上蒸笼，再把五花肉放进去，盖上锅盖，开中火蒸40分钟时间到了开盖用筷子扎一下，能轻松扎透就可以了放到案板上切片比硬币稍微厚一点，切好以后放盘里。

大蒜捣碎，这样更有味道，放到碗里，加入盐，白糖，味精，生抽，一品鲜香醋，再加入小米辣和辣椒油，搅拌均匀，浇到切好的肉上面撒一点小葱花，这样做的花肉酸辣开胃，好吃，不油腻，全家人都爱吃。

接下来是第二种做法，锅里不放油，下入切好的螺丝椒炒一下，这样能更好的激发香辣味，炒一会儿再放一点盐，这样可以让辣椒稍微变软，如果喜欢微辣的，可以用小米辣代替炒制，稍微变软以后成熟备用。

锅里边放一点油，下入切好的五花肉，再下入蒜末和豆豉，开中火边炒出香味，因为已经蒸过了，所以不需要炒太长时间，稍微有一点变色，从锅边加入料酒，再加入生抽，老抽和蚝油，不需要再放盐了，只需要放少量白糖就可以继续中小火炒香以后下入螺丝椒，让五花肉和螺丝椒的香辣味融合到一起，蒸熟以后再炒，比直接炒五花肉的口感还要好不容易发柴，这样做出来香辣过瘾超下饭喜欢的朋友记得点赞。