新疆烧烤 “大漠之王”

烧烤已经成为了人们聚会、宵夜必不可少的一道美食，天南地北各自有其不同的代表做法，新疆烧烤在其中杀出重围，被称为烧烤鼻祖，大漠之王。

新疆烤肉在中国已经有1800年的历史，其独特的风味，扎实的物料，让很多食客朋友愿意不远万里前往新疆，只为了尝上这一口“正宗”。而现在，张家界的朋友可以“足不出户”就品尝到这一美味，因为正宗的新疆烤肉“丝路汉巴扎”现已入驻七十二奇楼！

与其他烤肉店不同，正宗新疆烤肉在处理羊肉时不用过多腌制，只需用炭火明烤，一把咸盐，一把孜然，最后再撒上一把辣椒面，便已经足够激发羊肉本真的味道。丝路汉巴扎选择的羊肉，也是正宗的宁夏盐池滩羊，其羊肉色泽鲜红，脂肪乳白，分布均匀，含脂率低，并且肉质细嫩，膻味极淡，对不能接受羊肉膻味的食客十分友好。

与南方的“小家碧玉”不同，新疆烧烤体现了其北方的“粗犷豪放”，每一份肉串都是满满当当的几块大肉，能够充分体验到其独特的风味。烤好的肉串光泽焦黄，表层油亮，微辣中带着鲜香，狠狠咬上一口，肉质入口嫩滑，不膻不腻，大草原的风味在口腔里冲击，每一口都是极大的满足。

除去美味的肉串，店家作为地道的新疆人，还会放上舞曲，为游客朋友表演充满民族风味的新疆舞。既有美味，又有舞蹈，还不赶紧叫上你的朋友一同去尝鲜！

本文转自：张家界日报