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新疆烧烤 “大漠之王”

王克锋2022-09-19美食139

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烧烤已经成为了人们聚会、宵夜必不可少的一道美食,天南地北各自有其不同的代表做法,新疆烧烤在其中杀出重围,被称为烧烤鼻祖,大漠之王。


新疆烤肉在中国已经有1800年的历史,其独特的风味,扎实的物料,让很多食客朋友愿意不远万里前往新疆,只为了尝上这一口“正宗”。而现在,张家界的朋友可以“足不出户”就品尝到这一美味,因为正宗的新疆烤肉“丝路汉巴扎”现已入驻七十二奇楼!


与其他烤肉店不同,正宗新疆烤肉在处理羊肉时不用过多腌制,只需用炭火明烤,一把咸盐,一把孜然,最后再撒上一把辣椒面,便已经足够激发羊肉本真的味道。丝路汉巴扎选择的羊肉,也是正宗的宁夏盐池滩羊,其羊肉色泽鲜红,脂肪乳白,分布均匀,含脂率低,并且肉质细嫩,膻味极淡,对不能接受羊肉膻味的食客十分友好。


与南方的“小家碧玉”不同,新疆烧烤体现了其北方的“粗犷豪放”,每一份肉串都是满满当当的几块大肉,能够充分体验到其独特的风味。烤好的肉串光泽焦黄,表层油亮,微辣中带着鲜香,狠狠咬上一口,肉质入口嫩滑,不膻不腻,大草原的风味在口腔里冲击,每一口都是极大的满足。


除去美味的肉串,店家作为地道的新疆人,还会放上舞曲,为游客朋友表演充满民族风味的新疆舞。既有美味,又有舞蹈,还不赶紧叫上你的朋友一同去尝鲜!


本文转自:张家界日报


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标签: 烧烤

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