01
2019
03

清炖鸽子汤的做法

  鸽子是营养特别丰富的滋补食材,而且它脂肪很低,还能补血益气、滋润肌肤、壮体补肾,加快创伤愈合等功效。 清蒸炖汤能更好的保留它的营养,这道清炖鸽子汤,加入润肺的百合、健脾的山药和宁心安神的莲子,汤清味甜,营养极佳。

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用料

鸽子 一只

莲子 50克

百合 10克

新鲜山药 100克

生姜 1片

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做法步骤

1、莲子、百合洗干净,浸泡一小时。

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2、鸽子清洗干净,砍小块。

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3、焯掉血水捞出。

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4、新鲜山药削皮切小。

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5、全部材料放入炖盅,加入清水。

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6、水盒加入适量的水。

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7、炖盅放入蒸箱里。

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8、选择蒸汽100度50分钟。

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9、食用前再加少许盐即可。

小贴士

1.处理山药记得带好手套哦,防止皮肤碰到粘液而过敏。 2.鸽子焯水这个步骤,是冷水下锅的。

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